Guide pratique des lois alimentaires à l'intention des communautés achkénazes et séfarades

Je suis heureux de présenter le très bel ouvrage de Rabbi Yossef Loria : Les fondements de la cacheront.
Sujet ô combien précieux car le judaïsme, sa loi, ses préceptes ne sont pas une suite de considérations éthérées pour une âme dont l'impératif serait la loi de l'amour mais à l'inverse : l'amour de la Loi, du Décalogue, des commandements gravés à même la pierre par D. au Mont Sinaï.
C'est donc la Loi, l'action, la réalisation qui, à mes yeux, portent l'essence de notre spiritualité.
Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es : si l'homme, depuis l'Arche de Noé, a eu la permission – car il s'est mis à son service – de se nourrir de l'animal, le peuple juif, néanmoins, ne peut le faire que sous certaines conditions.
En prémisse, il ne faut pas mélanger le lait et la viande, comme si – selon certains de nos commentateurs – il y avait là, derrière cette injonction, au-delà du verset, en filigrane, la séparation même, fondamentale, essentielle, primordiale de la vie et de la mort.
Sujet ô combien précieux, disais-je, car il est impossible, impensable d'oublier l'essentiel : l'obéissance profonde, absolue, incontournable à nos préceptes.

Dans ce livre de Rabbi Yossef Loria, le travail est remarquable. L'introduction est très fournie, nous y trouvons le sens de la vie, le chemin du bien manger qui amène, d'abord, à bien vivre – et en premier lieu, spirituellement.

Les méthodes sont parfaites et précises, les éclaircissements à la portée de tous, et comme ce qui se pense bien s'énonce clairement, chaque mot, chaque phrase, chaque chapitre sont à la juste mesure du sujet dont ils parlent.

Le fidèle trouvera ici des réponses à ses questions : un beau bateau qui cingle dans l'océan de la Torah, dirigé par un capitaine inspiré.
Merci donc à Rav Loria pour ce précieux travail, qui aidera, j'en suis persuadé, chaque Juif, a trouver, au milieu de ces recettes millénaires, l'étincelle, la rencontre inattendue, la trouvaille qui donnera à chacun l'envie, le désir, le besoin même d'aller plus loin.

Rav Yossef 'Haïm Sitruk
Grand Rabbin de France

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